Choisir les produits de la ferme, c'est ...
Promouvoir une agriculture paysanne locale,
Soutenir des pratiques respectueuses du vivant : bien être animal,
Privilégier une alimentation de bonne qualité nutritionnelle et gustative,
Agir pour la transition écologique,
Favoriser l'économie locale,
Développer le lien social,
 |
Farines
Nous cultivons des céréales rustiques aux racines profondes capables de puiser de nombreux minéraux dans le sol notamment grâce à la avec les champignons du sol (mychorizes) : blés paysans anciens, petit épeautre,... De part nos choix techniques, nos céréales poussent doucement et expriment le goût de notre terroir. Le triage se fait à la ferme et les grains sont écrasés sur meule de pierre par nos soins sur un petit moulin artisanal. Les grains de petit épeautre sont vétus, ce qui les protègent des pollutions aériennes, et sont décortiqués par un autre paysan avant passage à la meule.
En cours de travaux pour le moment avec l'installation d'un nouveau moulin, nous faisons une pause pour l'activité meunerie. |
|
Légumineuses
Nous cultivons des légumineuses qui captent l'azote de l'air et boostent la vie du sol : Lentilles noires, luzerne, sainfoin, trèfle... Imersion dans l'univers Ferme vivante 89.10 avec la récolte des lentilles : https://www.youtube.com/watch?v=-h5M1zEfYhw
Nos lentilles sont triées minutieusement, elles sont passées notamment sur un trieur optique par un prestataire certifié puis recontrolées manuellement avant ensachage. Vidéo ensachage : https://www.youtube.com/watch?v=QSPrg-Qu5-U
|
 |
 |
Viande agneau
Nous élevons des brebis rustiques en plein air. Elles pâturent toute l'année de l'herbe riche en diversité. De nouveaux parcs leur sont proposés tous les 2 jours, de l'herbe apétente et non souillée. La lutte se fait en hiver pour des naissances aux beaux jours.
Proposition de colis de viande d'agneau en fin d'année.
Imersion dans le quotidien d'une bergère ? C'est parti : |
Ferme Vivante 89.10 Bagneaux - vos produits bio locaux
0 article(s) pour un montant de 0 €
